Folge 468: Rainer Birke
Rainer Birke wurde am 29. September 1949 in Kiel geboren und wuchs in Hasseldieksdamm auf. Nach seiner Schulzeit begann er eine Lehre zum Restaurantfachmann und anschließend lockte die Ferne und es zog ihn ins Berner Oberland zum Hotel Mürren Palace in die Schweiz. Nach einem Jahr wechselte er nach Guernsey auf die Channel Islands. 1970 führte ihn sein Weg zum Fernmeldebatailon 6 nach Neumünster. Wechselfreudig zog es ihn dann zur See auf das Kreuzfahrtschiff TS Hamburg. Das war keine gute Entscheidung und er wechselte schnell nach Winterscheid ins Hotel Winterscheider Mühle für zwei Jahre. Um seine Erfahrungen noch zu verbessern, machte er einen Abschluss zum Hotelbetriebswirt mit Auszeichnung in der Höheren Hotelfachschule Heidelberg. Danach begann seine neue Tätigkeit als Assistent der Geschäftsleitung und später als Geschäftsführer beim Hotel- und Gaststättenbetrieb Helmut Wenzel in Kassel. Dort fühlte er sich wohl und wäre auch geblieben, aber das Elternhaus meldete sich und er entschloss sich nach einiger Überlegung zur Übernahme seines elterlichen Betriebs Hotel Birke. Den Betrieb zu erweitern, zu modernisieren und umzubauen waren die Tätigkeiten einer neuen Herausforderung, die er bis zum heutigen Tag auch umsetzen konnte, um ein wirtschaftliches Dasein mit einem Unternehmen der gehobenen Hotellerie vorweisen zu können.
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