Folge 538: Jan Hinrichsen
Jan Hinrichsen wurde am 17. Februar 1976 auf der Insel Föhr geboren, wo er auch eine schöne Kindheit verlebte verbunden mit großen Reisen. Nach seiner Schulzeit begann er eine Lehre zum Landwirt, die allerdings fünf Jahre in Anspruch nahm, da er sehr stark in den elterlichen Betrieb eingebunden war. Ein Teil seiner Familie lebt noch in Amerika auf einer Farm und so lernte er neue Landwirtschaft zu betreiben mit neuen modernen Stallungen. Die Produktion von Käse und Joghurt zusammen mit anderen Landwirten wurde in Angriff genommen. Durch den zunehmenden Tourismusverkehr boten sie auch Führungen an. Bei einem der vielen Besuche bei der Familie in den USA hat er erfahren, dass bei einer benachbarten Farm auch Whisky produkziert wurde. So entstand eine Begeisterung für eine neue Erwerbsmöglichkeit auf der Insel Föhr. Bei einem anstehenden Familiengespräch über die Möglichkeit, auch auf der Insel Whisky zu produzieren, wurden die ersten Schritte mit eigenem Anbau von Gerste für das Unternehmen eingeleitet. Er nahm die Abwicklung vor und sein Sohn übernahm die Landwirtschaft, um das benötigte Getreide anzubauen. Seit 2019 produzieren sie einen echten Single-Estate-Whisky, der im Internet und auch in einigen renommierten schleswig-holsteinischen Unternehmen angeboten wird. Innerhalb dieser Neuorientierung des Hofes entstand auch ein Hofcafé, das seine Frau mit Fleischverkäufen, frischen Suppen, Burger vom Grill und selbstgebackenem Kuchen führt. Ein Familienunternehmen, welches in Zukunft nach bestandenem BWL-Studium von der Tochter verstärkt wird.
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