Folge 562: Stefan Witt
Stefan Witt wurde am 18. Dezember 193 in Kiel geboren und wuchs überwiegend bei den Großeltern auf. Nach der Schulzeit machte er ein Praktikum bei einer Fleischerei. Danach begann er eine Ausbildung in Nortorff bei Kost und Logis. Seine Urlaube verbrachte er teilweise auf Bauernhöfen und schrieb Texte für Landeszeitungen und Bauernblätter gegen Honorar. Nach der Gesellenprüfung blieb er noch kurze Zeit im Lehrbetrieb und ging zurück in den elterlichen Betrieb. Die Bundeswehr rief und er ging nach Sylt, wo er als Ausbilder für zukünftige Schiffsköche eingesetzt wurde. Im Anschluss kehrte er erneut zurück in den elterlichen Betrieb und ging auf die Meisterschule nach Frankfurt. Nach seiner Rückkehr war er mit unterschiedlichen Tätigkeiten, der Mitgliedschaft in Verbänden und einer Teilnahme an einem Wettbewerb des deutschen Handwerks eingebunden. 2006 verließ er den elterlichen Betrieb und begann bei Edeka Johannsen, die ihn intensiv schulten, sodass er die Nachwuchsausbildung übernehmen konnte.
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